giovedì 21 ottobre 2010

Torta senza Burro..Whisked Sponge

Un'altra ricetta molto veloce di Trish Deseine. Adoro questa donna!!
Appena sfornata..proprio qualche oretta fa.

Ve la voglio subito proporre perchè è talmente leggera
che sembra quasi di non fare peccato a mangiarla!!




INGREDIENTI:
100g di farina 00
100 g di zucchero
4 uova
1/2 bustina di lievito per dolci

(io ho aggiungo marmellata per farcire)



-Scaldate il forno a 180°
- In una ciotola sbattete con uno sbattitore elettrico le uova e lo zucchero per cira 4-5- minuti (deve venire una composto chiaro, morbido..per capire quando è pronto la frusta deve lasciare una traccia ben definita nell'impasto.
-Smettete di sbattere e aggiungere la farina e il lievito poco alla volta sollevando l'impasto in modo da incamerare aria.
(Non lavorare troppo il composto per evitare che perda la consistenza "spugnosa").
- imburrate ed infarinate uno stampo antiaderente e versate il composto.
-In forno per 20-25 minuti sempre a 180°.

-Una volta raffreddata io l'ho tagliata in due e farcita di marmellata.


SE VOLETE FARE UNA TORTA BELLA ALTA
 COME SI VEDE SUI LIBRI DI CUCINA DOVETE :

a)Raddoppiare le dosi e fare due torte da sovrapporre (24 cm l'una di diametro).

oppure

b)Sempre con queste dosi farne due in stampi più piccoli (18 cm).


Io non ho lo stampo da 18 cm però sarebbe stato bello farne due e sovrapporle.
Creare una bella tortina alta proprio come si vede nelle pasticcerie.

(Lo aggiungo alla lista dei desideri:)

Buona merenda a tutti!!

12 commenti:

  1. Bella la torta, sicuramente deliziosa e belli i consigli che ci dai...
    Che libro mi consigli di comperare di questa Trish? Sto vedendo fra le varie blogger ricette davvero favolose tutte ideate da lei, e vorrei leggermi qualcosina pure io...
    baci e grazie!

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  2. Grazie Simo, io per il momento ho solo "I love Torte" e mi trovo davvero bene. Ci sono tantissime ricette per tutti i gusti. Però vorrei comprare anche gli altri. Ma per questi non ti so ancora dire come sono.
    Baci

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  3. Anch'io amo Trish!A dire la verità dovrei ispirarmi un po' di più a lei e ai suoi dolci dato che proprio non mi vengono :) Mi applicherò!
    Per ora mi dedico a questa soffice e golosissima torta, ti è venuta benissimo!

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  4. Assolutamente niente peccato con questa delizia! ^_*

    Neanche se la spazzolassi tutta!
    Che piuma...
    baci

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  5. Bravissima Silvia, che bontà il pan di Spagna, credo sia la mia torta preferita, ti dirò di più, non ti è venuta altissima perchè con 4 uova lo stampo giusto è 18 cm. e poi le uova vanno sbattute almeno 15 min. se ti va vai a vedere il pan di Spagna da me, è infallibile!
    Anch'io adoro Trish, è favolosa!
    besos
    pat

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  6. @Patricia: Grazie Pat, ma lo sapevo quando l'ho fatta che non mi sarebbe venuta alta, sulla ricetta c'era scritto infatti due stampi da 18 cm ma io non li ho.
    Il pan di spagna lo faccio anche io ma non con questa ricetta :). Questa era solo una torta leggere per la merenda.
    L'ho visto il tuo, qualche tempo fa..è strepitoso :)!
    Baci

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  7. Amazing! You've been featuring so many incredible recipes lately!

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  8. la faccio spesso anch'io è l'ideale per essere farcita....

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  9. Sai che cercavo qualcosa del genere ieri sera...avevo voglia di fare un dolce e non avevo burro...grazie dell'idea, mi risparmio il super e mi faccio un bel dolcetto! cosa chiedere di più?! buona serata ciao

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  10. Io non la conoscevo ma ora vado a cercarla su internet!Ops.. ci sono su internet :-)
    Bellissima la tua torta.
    bacio

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  11. brava silvia! la trish è un mito, condivido! ho scoperto anch'io da poco l'importanza di usare il diametro giusto della teglia per fare alcuni tipi di dolci! a volte basta poco ;-) ti abbraccio

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  12. Una torta "light" con il giusto gusto!!! ne mangierei una fettina giusto ora...per colazione!!!

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