lunedì 29 novembre 2010

Pomeriggio di Muffins

Domenica pomeriggio io e la mia mamma abbiamo fatto una super infornata di Muffins...
In verità tutto è nato per festeggiare l'arrivo della placca per 12 muffins che cercavo da tanto tempo e alla fine ho trovato e per finire dei cereali che erano in dispensa ma nessuno mangiava.
La ricetta però era solo per 6 muffins e così mia mamma si è offerta per farne 6 con la sua spezie preferita..lo Zenzero!
Abbiamo scelto una ricetta ciascuna dalla nostra rispettiva raccolta di libri e ci siamo messe a cucinare!

Lei ha scelto Muffin Cioccolato e Zenzero.
Io ho scelto Muffin Cereali e Uvetta.


La mia ricetta è ispirata dal libro "Il mio Corso di Cucina. La pasticceria" e qui sotto trovate la ricetta già modificata a mio piacimento ;)

Non avendoli mai fatti non sapevo bene se riempire fino all'orlo la teglia con il composto oppure no, sul libro c'era scritto di non riempirli per intero però così facendo sono venuti piccolini e il composto mi è bastato anche per fare 3 tortine.
INGREDIENTI PER 6 MUFFINS e 3 TORTINE
230 g di latte
70 g di cereali Fitness
1 uovo
100 g di zucchero di canna
50 g olio di mais
un cucchiaino di estratto di vaniglia
120 g di farina
mezzo cucchiaino di bicarbonato
una puntina di cucchiaino di sale
75 g di uvetta (precedentemete messa in ammollo in acqua calda)

- Fare gonfiare i cereali nel latte
- In una ciotola sbattere l'uovo con lo zucchero e aggiungere a filo l'olio e poi l'estratto di vaniglia
- Incorporare i cereali-latte
- In un'altra ciotola mescolare farina, bicarbonato e sale
- Aggiungere gli ingredienti liquidi e mescolare
- Incorporate l'uvetta

Infornare a forno già caldo a 180° per 25 minuti.


ed infine le tortine..che mi piacciono quasi di più come forma rispetto ai muffin (la prossima volta rimpirò la teglia fino al bordo!!


Secondo me erano perfetti, morbidi e profumatissimi..
Ancora caldi sapevano di buono.
Non ho ancora deciso se preferisco questi o quelli avena-mele, è una dura lotta!!

Cosa si vuole di più? Un merenda con i fiocchi...

Buon inizio di settimana!

22 commenti:

  1. Ciao Silvia, certo che anche tu non scherzi con tutte queste bontà!!! Davvero invitanti...me ne offri uno?...peccato non essere vicine ;(
    kiss e grazie ancoa!

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  2. UHMMM ne prendo!! con la neve fuori mi viene la voglia di prenderne due... Complimenti!!! e grazie per la ricetta!

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  3. anch'io adoro i muffin e uso sempre di base una ricetta di una zia americana...squisiti!!
    ciao
    Sara

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  4. Dimmi cosa c'è di meglio che riempire la casa di profumi di spezie in una fredda giornata di inzio inverno??
    Che bello. Mi pare di riuscire a sniffarloi da qua! ^_^

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  5. Che buonissime varianti, mi piacciono gli ingredienti che hai abbinato!
    baci

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  6. i love muffins..*_*
    ti invito a partecipare alla mia raccolta http://japanthewonderland.blogspot.com/2010/11/la-nostra-prima-raccolta-regalo-di.html
    di dolci da regalare a natale... se vuoi partecipare sarò molto felice! ciau

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  7. Mamma mia! Mi sta venendo una fame...

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  8. Grazie!! Sono felice che vi piacciano..
    Un bacione a tutte!

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  9. ...mmm mi sembra di sentire il profumo da qui!
    Bacio

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  10. These muffins sound absolutely delicious, and I adore the Christmas countdown you added-it makes me that much more excited for the holiday!

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  11. Non solo sono belli da vedere ma garantisco io che sono LA FINE DEL MONDOOOO!!!!!!!

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  12. Oh i muffini il mio e' un sentimento d'amore, li vedo tutti belli!!! (o forse e' una sorta di esaurimento?!) be' uvetta a parte sono proprio BELLI e immagino il profumo!
    Hai messo il countdown anche tu? yeah io l'ho trovato delizioso! Baci e Buon inizio settimana

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  13. @Kat: Ciao Kat!!! Non ti piace l'uvetta?? :(
    Eheh, il countdown c'è da quando ho aperto il blog (giugno) solo che era in fondo alla pagina mentre adesso l'ho messo in alto perchè è arrivato il periodo giusto per contare i giorni.
    Sono un po' sfasata, ma per me il conto alla rovescia inizia il 26 dicembre dell'anno prima ;)
    Bacione

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  14. I muffin saranno buonissimi e le foto sono stupende

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  15. Ma che meraviglia di pomeriggio... MMM sembra di sentire ancora il profumino nell'aria...
    Un saluto dai viaggiatori golosi...

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  16. Bellissima quest'infornata di muffin!

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  17. Che delicatezza questo post, belli i colori delle immagini, una vera finezza...
    anche a me piace molto lo zenzero ^_^
    Baci

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  18. Che bello cucinare con la mamma e passare insieme un pomeriggio!

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  19. Silvietta mi potresti dare la ricettina dei muffin avena-mele? io di solito li faccio mela/cannella :) ma all'avena mi piacerebbe provarli!

    questi fatti con la mamma sembrano invitantissimi!!

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  20. Ciao Simona, mandami pure una mail così ti rispondo lì :)

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