martedì 7 dicembre 2010

Tortine alle Nocciole e Cioccolato Fondente *

Sapete quando sfogliate un libro di cucina con la voglia di preparare qualcosa di goloso ma non vi attira niente e/o non avete gli ingredienti giusti.
A me succede spesso.

Sabato mattina ho voluto preparare un bel dolcetto per coccolarmi visto che mi sono svegliata non proprio di buon'umore.
Ho visto su un libro tutto dedicato al cioccolato la ricetta "Mini muffin al cioccolato bianco"
ma io il cioccolato bianco non ce l'avevo.

Così ho preso spunto da quella ricetta e ho sconvolto un po' le cose:
il cioccolato bianco è diventato cioccolato fondente, il bacello di vaniglia è diventato estratto di vaniglia e la farina 00 è stata mischiata a farina di nocciole.

Il risultato secondo me era ottimo!
Profumato e perfetto per una fredda giornata invernale,
anche se a Como c'era un sole pazzesco (neanche una nuvola!!)




INGREDIENTI: (per 12 tortine normali)
125 g di burro
160 g di zucchero
2 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
170 g farina 00
80 g nocciole di Giffoni tritate a farina
10 g di lievito per dolci
110 ml di panna fresca
200 g di cioccolato fondente di ottima qualità svizzero

- Prima di tutto Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e 
tagliate il cioccolato a scaglie.



-Con una frusta a mano montate il burro con lo zucchero
-Aggiungete le uova e poi l'estratto di vaniglia
-Una volta ottenuto un composto omogeneo aggiungete le 2 farine e il lievito con una spatola, poi la panna liquida.
-Infine incorporate il cioccolato.
-Mescolate bene e poi riempite gli stampi dei muffins.
Fate attenzione a non riempire troppo gli stampi.
Le tortine devono venire belle piatte. Non sono muffins e quindi non si gonfiano.

-Infornate a 170° per 25 minuti


Non so a voi ma a me il duo nocciole-cioccolato piace da impazzire!!

Buona giornata!



p.s L'unica cosa da guardare è lo zucchero,
io avevo fatto 180 g ma hanno detto tutti che erano troppo dolci quindi per voi ho corretto
e messo 160 g poi vedete voi ;)


24 commenti:

  1. ciao Silvia, queste tortine mi fanno gola, davvero, complimenti, ottime!

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  2. Devono essere propio buoni!!! Anche a me capita spesso di rielaborare le ricette in base agli ingredienti disponibili in casa e ti dirò che i risultati sono sempre stati più che buoni!!!

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  3. Ma che belli ma che buoni, le foto poi sono stupende e il fiocchetto...quanta dolcezza
    compllimenti cara

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  4. Silvia ma tu ci vuoi fare ingrassare :-))))

    ehm... copio e provo!
    Piaceranno a tutti, ne sono sicura

    Rita
    Ri Benny

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  5. una tortina così mette proprio di buon umore! Con le tue variazioni mi par meglio della ricetta originale :-)

    bacio

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  6. Piace anche a me questo duo... gnam!

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  7. Cioccolato e nocciole...mmm...che delizia!
    Silvia

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  8. @Eleonora: Grazie Eleonora!!

    @Mari: Grazie Mari. Si, erano davvero buonissime!!!

    @zagara: Ma grazie!! Sono felice che ti piacciano!! Anche l’occhio vuole la sua parte ;)

    @Rita: Benissimo, poi fammi sapere! Un bacione

    @Zucchero e Farina: Si, mi ha proprio risollevato la giornata! Ci voleva un dolcetto!!

    @Raffella: Grazie Raffaella!!

    @silvia: Vero? Io lo adoro!

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  9. Mah....wow!!
    Me ne spedisci uno??? Ah ah!! ;-)))
    Fra

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  10. Silvia, che belle! E chissà che bonta..anch'io trovo irresistibile il duo nocciole/cioccolato :)
    Mi precipito a copiarla..il fatto che l'hai provata tu dopo le modifiche è senz'altro una garanzia ;)
    Un bacio

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  11. @paola: Ma grazie! Che gentile!


    @TUTTI: L'unica cosa da guardare è lo zucchero, io ho fatto 180 g ma hanno detto tutti che erano troppo dolci quindi per voi ho corretto e messo 160 g poi vedete voi ;)

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  12. @Passionedeco...: Fraaaaaaaaaaaa..tortina in arrivoooooooooo :P

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  13. Buonissimi e mi piace come li hai presentati!
    baci

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  14. mi sa che questo sarà il mio dolce di Natale. GRAZIEEEEE :D :D :D

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  15. fantastici muffins che una creativa come te non poteva non modificare mettendoci del suo! bravissima come sempre e complimenti per i tuoi vasetti (post precedente!) veramente eleganti! baci

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  16. I think your recipe sounds even more divine that your inspiration! I love when you can get a little creative in the kitchen!

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  17. posso invitarti a partecipare alla mia raccolta sui dolci di natale? *__* http://japanthewonderland.blogspot.com/2010/11/la-nostra-prima-raccolta-regalo-di.html
    passa se vuoi!

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  18. ...queste te le copio di sicuro!!! hanno l'aria deliziosa...
    a presto
    ValeVanilla

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  19. che belle queste tortine, poi chissà che buon profumino di nocciole!!!!
    complimenti, anche per il tuo blog!
    a presto,
    ciaooooooooooooooooooooo

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  20. @Pink Butterfly: Grazie!!!

    @Simo: Grazie carissima!

    @Angela: Wow, che onore Angela!:)

    @laroby: Grazie roby, tu sei un tocca sana per la mia autostima! Ti abbraccio forte!

    @la petite coquine: Thank you darling!

    @Sayuri: Grazie dell'invito!

    @valevanilla: Ma grazie!! Fammi sapere :)

    @Sgt.Pepper: Hai proprio ragione! Un buonissimo profumo! Grazie mille! A presto

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  21. anche a me questa coppia piace sempre tantissimo! ma il cioccolato lo metterei in coppia comunque con qualsiasi cosa quindi forse sono troppo di parte!!!

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  22. --> Ragazze, nello scrivere ho perso per strada la panna liquida (negli ingredienti c'era ma nei passaggi l'avevo dimenticata).
    Chiunque le voglia fare controllate bene le ricetta che adesso ho corretto.
    Scusate :)<--

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  23. motlo dolci questi muffin, mi piacciono :)

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