mercoledì 13 aprile 2011

Treccia Brioche

Ma quanto mi piace il pan brioche? Troppo!

Seguendo la ricetta che ho trovato sul blog della mitica Paoletta (Anice & Cannella)
che a sua volta l'aveva presa del libro delle sorelle Simili (messo subito nella lista dei desideri!!)
ho fatto questo Pan Brioche a cui ho voluto dare la forma di Treccia!


Non sapendo resistere l'ho assaggiata appena sfornata..WOW!

Ho seguito passo passo tutte le sue indicazioni.

Ho creato una traccia a 2 cordoni seguendo questo video.

L'unica modifica che ho fatto nel procedimento è stata di
spennellare la treccia più di una volta (a distanza di 5 minuti)
prima di infornarla in modo da creare una crosta ben dorata a lucida!
Avevo letto questo "trucco" in un'intervista fatta ad un panettiere della Jowa
che crea in assoluto la treccia al burro più buona che abbia mai assaggiato!




Il risultato è stato sorprendente!



(Photo Credits Ghirlanda di Popcorn, don't use without my permission)


L'avete mai provata tiepida con un velo di mascarpone? :)



24 commenti:

  1. Quanto mi piaceeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

    RispondiElimina
  2. bellissima la tua treccia,non l'ho mai provata cosi',mi hai dato un'idea nuova!Ciao,Rossella!

    RispondiElimina
  3. Arrivi proprio nel momento giusto stasera ho proprio voglia di fare i cornetti!!! Baci Anto

    RispondiElimina
  4. che vista stupendaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa:O
    e che si vuole di più dalla vita!

    RispondiElimina
  5. Scusami ma mi rifiuto di guardare questo post...se no corro a fare sta treccia e non va bene. o sembra troppoooo buona

    RispondiElimina
  6. Grazie ragazze :)

    Sono così felice di aver imparato a farla! è uno dei miei pani preferiti e si può anche surgelare!

    Buona serata
    Silvia

    RispondiElimina
  7. That brioche looks incredible, and I can only imagine how delicious it was with mascarpone! Yum!

    RispondiElimina
  8. Oddio... con un velo di mascarpone? mmega super goduriosa!

    RispondiElimina
  9. Ho l'acquolina in bocca : D

    RispondiElimina
  10. Che buona! e come ti è venuta bella!!
    Io adoro il pan brioche anzi adoro tutti i lievitati quindi le ricette di Paoletta!!
    Rinnovo i miei complimenti per il tuo blog.........ma come fai a fare l'effetto scotch??? è bellissimo!

    RispondiElimina
  11. mi fai venir l'acquolina in bocca... che buonoooo!!!

    RispondiElimina
  12. Peccato che sono a dieta!! :-(
    Sembra davvero buonissimo!

    Buona giornata

    RispondiElimina
  13. come si fa a resistere ad una bontà del genere??? chissà che profumo avrà sparso in casa *.*
    Bravissima!!!

    RispondiElimina
  14. il panbrioche delle Simili e' da urlo!!!!! E la tua treccia e' davvero bellissima, posso rubare una fettina??? :-)

    Buona giornata
    Paola

    RispondiElimina
  15. Da vedere è bellissima, non oso immaginare come dev'essere assaggiarla..
    Un bacio
    paola

    RispondiElimina
  16. ...davvero spettacolare mia cara! Io ce la vedrei bene con del lemon curd....slurppppppp

    RispondiElimina
  17. Pero que buena pinta!!! Esta trenza tiene que estar riquísima, voy a ver el video...
    Besos desde España!!!
    The English Company blog

    RispondiElimina
  18. Ecco chi ci vorrebbe qui con me ad aiutarmi! Una delle sei amichette..quella che cucina! ;)
    Bravissima, mi pare di sentire il profumo, ci credi?

    Bacino
    Di

    RispondiElimina
  19. Che buono!!!!! sei molto molto in gamba in cucina! sempre cose buone si trovano qui!!!

    RispondiElimina
  20. Ha un aspetto troppo buono! Me la sto mangiando con gli occhi!!! :D

    RispondiElimina
  21. Che buona,complimenti sempre bravissima!!!!

    RispondiElimina
  22. Grazie mille! In effetti sono davvero soddisfatta..dose di zucchero perfetta e cottura anche..croccante fuori e morbida dentro!

    @Ilaria: Uso photoshop :)

    Buon weekend
    Silvia

    RispondiElimina
  23. Grazie.....io uso il Mac e non ho Photoshop non so se c'e n'è una versione che vada bene......mi informo!

    RispondiElimina