mercoledì 13 aprile 2011

Treccia Brioche

Ma quanto mi piace il pan brioche? Troppo!

Seguendo la ricetta che ho trovato sul blog della mitica Paoletta (Anice & Cannella)
che a sua volta l'aveva presa del libro delle sorelle Simili (messo subito nella lista dei desideri!!)
ho fatto questo Pan Brioche a cui ho voluto dare la forma di Treccia!


Non sapendo resistere l'ho assaggiata appena sfornata..WOW!

Ho seguito passo passo tutte le sue indicazioni.

Ho creato una traccia a 2 cordoni seguendo questo video.

L'unica modifica che ho fatto nel procedimento è stata di
spennellare la treccia più di una volta (a distanza di 5 minuti)
prima di infornarla in modo da creare una crosta ben dorata a lucida!
Avevo letto questo "trucco" in un'intervista fatta ad un panettiere della Jowa
che crea in assoluto la treccia al burro più buona che abbia mai assaggiato!




Il risultato è stato sorprendente!



(Photo Credits Ghirlanda di Popcorn, don't use without my permission)


L'avete mai provata tiepida con un velo di mascarpone? :)



24 commenti:

  1. Quanto mi piaceeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

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  2. bellissima la tua treccia,non l'ho mai provata cosi',mi hai dato un'idea nuova!Ciao,Rossella!

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  3. Arrivi proprio nel momento giusto stasera ho proprio voglia di fare i cornetti!!! Baci Anto

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  4. che vista stupendaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa:O
    e che si vuole di più dalla vita!

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  5. Scusami ma mi rifiuto di guardare questo post...se no corro a fare sta treccia e non va bene. o sembra troppoooo buona

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  6. Grazie ragazze :)

    Sono così felice di aver imparato a farla! è uno dei miei pani preferiti e si può anche surgelare!

    Buona serata
    Silvia

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  7. That brioche looks incredible, and I can only imagine how delicious it was with mascarpone! Yum!

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  8. Oddio... con un velo di mascarpone? mmega super goduriosa!

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  9. Ho l'acquolina in bocca : D

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  10. Che buona! e come ti è venuta bella!!
    Io adoro il pan brioche anzi adoro tutti i lievitati quindi le ricette di Paoletta!!
    Rinnovo i miei complimenti per il tuo blog.........ma come fai a fare l'effetto scotch??? è bellissimo!

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  11. mi fai venir l'acquolina in bocca... che buonoooo!!!

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  12. Peccato che sono a dieta!! :-(
    Sembra davvero buonissimo!

    Buona giornata

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  13. come si fa a resistere ad una bontà del genere??? chissà che profumo avrà sparso in casa *.*
    Bravissima!!!

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  14. il panbrioche delle Simili e' da urlo!!!!! E la tua treccia e' davvero bellissima, posso rubare una fettina??? :-)

    Buona giornata
    Paola

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  15. Da vedere è bellissima, non oso immaginare come dev'essere assaggiarla..
    Un bacio
    paola

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  16. ...davvero spettacolare mia cara! Io ce la vedrei bene con del lemon curd....slurppppppp

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  17. Pero que buena pinta!!! Esta trenza tiene que estar riquísima, voy a ver el video...
    Besos desde España!!!
    The English Company blog

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  18. Ecco chi ci vorrebbe qui con me ad aiutarmi! Una delle sei amichette..quella che cucina! ;)
    Bravissima, mi pare di sentire il profumo, ci credi?

    Bacino
    Di

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  19. Che buono!!!!! sei molto molto in gamba in cucina! sempre cose buone si trovano qui!!!

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  20. Ha un aspetto troppo buono! Me la sto mangiando con gli occhi!!! :D

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  21. Che buona,complimenti sempre bravissima!!!!

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  22. Grazie mille! In effetti sono davvero soddisfatta..dose di zucchero perfetta e cottura anche..croccante fuori e morbida dentro!

    @Ilaria: Uso photoshop :)

    Buon weekend
    Silvia

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  23. Grazie.....io uso il Mac e non ho Photoshop non so se c'e n'è una versione che vada bene......mi informo!

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