rivalutiamo fiori e piante

Sono la prima ad utilizzare i fiori esclusivamente a livello decorativo 
ma abitando in città è molto difficile trovare fiori e piante 'non inquinate'.


Sono sempre stata affascinata dal mondo naturale 
e in effetti qualche anno fa quando dovevo scegliere come proseguire con i miei studi 
sono stata tentata di studiare Tecniche Erboristiche.


Domenica pomeriggio ho partecipato ad una lezione gratuita intitolata
'Insalate di fiori ed erbacce gustose'.

Due persone esperte del settore ci hanno spiegato come si possono utilizzare le più comuni piante

che si trovano un po' ovunque e che spesso sono infestati.

Ortica, lavanda, viola, calendula, corbezzolo, pungitopo, pimpinella...




Sono solo alcune delle tante piante che, se raccolte lontano da zone pulite,
 posso davvero fare parte a tutti gli effetti degli ingredienti di una ricetta gustosa.

Molto importante è non abusarne 
e soprattutto sapere quale parte della pianta si può mangiare e se cotta o cruda.
Ci sono piante che spesso vengono confuse con altre tossiche 
quindi, come per ogni cosa, è bene fare attenzione.

Una chef esperta ha allestito un tavolo di degustazione 

e in effetti è stato un  peccato non avere la macchina fotografica perchè era tutto molto bello.

Addirittura dicono che i Crisantemi sono buonissima fritti! 

E questo è il periodo giusto.

I nostri stanno fiorendo proprio adesso!