domenica 19 febbraio 2012

Vanilla Cupcakes

Ho passato un sabato mattina all'insegna delle calorie.

Ho fatto dei dolcetti morbidissimi perfetti per essere la base delle più svariate decorazioni.
Essendo molto zuccherini sono perfetti con una colata di cioccolato fondente e scaglie di mandorle
 ma devo dire che anche con questo top di marshmallow e fragola sono davvero buonissimi.

Vi dirò che la prossima volta userò questa ricetta per sostituire il pan di spagna in una torta farcita.
Alle volte il pan di spagna (fatto in casa s'intende), per quanto morbido, buonissimo e imbevuto,
risulta un po' troppo asciutto.




Vanilla Cupcake

INGREDIENTI per 12 cupcakes:
ricetta di Accessorize

120 g di farina 00
120 g di zucchero (troppo per i miei gusti)
45 g di burro a temperatura ambiente
1 uovo
1 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di sale
120 ml di latte
1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia
(io, non avendo l'estratto di vaniglia, ho fatto scaldare il latte con mezzo bacello di vaniglia aperto 
e poi fatto raffreddare prima di unirlo al composto)


-Accendere il forno a 170°. Preparare la placca da muffin con i pirottini di carta.
-Sbattere il burro, la farina, lo zucchero, il sale e il lievito.
-Aggiungere metà porzione di latte e mescolare benissimo.
-Mescolate a parte l'uovo il resto del latte e poi aggiungete il tutto nel primo composto fino ad ottenere un composto molto liscio e omogeneo.
-Riempite i pirottini e infornate per 20-25 minuti.





Per altre ricette visitate la sezione RECIPES :) 



Buona serata!


13 commenti:

  1. Ma che belli questi cupcakes!! :-)

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  2. Ma che belli questi tuoi cupcakes! Ne ho fatti anche io di simili! Davvero carini e eleganti! Devono essere dleiziosi!

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  3. Sembrano propio appetitosi questi dolcetti!!
    Elisa

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  4. Mamma mia.. A quest'ora sarebbe perfetto.
    Piumone, computer, camomilla e un bel cupcake

    Ho l'acquolina in bocca

    Ilaria

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  5. ...questi cupcakes sono splendidi e le foto favolose....baci

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  6. Mi piace molto l'idea di usare la ricetta come base per torte perchè io non sono molto amante del Pan di Spagna!
    Bellissime foto!
    Buona settimana.
    Chiara

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  7. Belli e buoni :) segno subito la ricetta e la provo presto! :))
    Grazie
    Di

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  8. mmmm....buoni e semplici, quindi perfetti!
    buona settimana, baci

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  9. Grazie ragazze!!

    Fatemi sapere se li provate :)
    Buona serata
    Silvia

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  10. Devono essere davvero buoni questi cupcake, magari uan volta priovo la tua ricetta in alternativa alla mia!

    Ti seguo con piacere!

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  11. Grazie Isabeau! Benvenuta :)

    Silvia

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  12. How delicious!! I made rice pudding this weekend–we must have all been in the mood for something sweet!

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