lunedì 16 aprile 2012

Torta Pere-Cacao

Il freddo e la pioggia di questi giorni mi hanno dato la possibilità di accendere ancora un po' il forno..
E quindi anche se ormai siamo in primavera concedetemi ancora una ricetta un po' 'invernale'.

La torta pere-cacao.
Vi avevo accennato tempo fa che avrei dovuto farla per un compleanno,
ma in verità ogni scusa è buona per prepararla.
Proprio io che non amo l'abbinamento pere-cioccolato (o cacao) devo ammettere che questa è proprio buona :)

La base è quella della torta al cacao più perfetta che abbia mai assaggiato.
Quella di Trish Deseine.

L'unica variante è stata quella di  dimezzare le dosi di zucchero (le pere sono molto dolci)
 e aggiungere dei cubetti di pera subito prima di infornare.


Riguardo lo zucchero sono gusti quindi vedete voi.
Io non amo il troppo dolce.

L'aggiunta delle pere rende la torta molto umida e morbida,
per questo motivo vi consiglio di farla in uno stampo a ciambella.
Il cuore della torta infatti è la parte che cuoce più lentamente e si rischia che la torta risulti un filo cruda al centro.





INGREDIENTI: (PER una tortiera apribile a Ciambella d=24 cm)
225 g di burro molto morbido
120 g di zucchero
4 uova
225 g di farina
4 cucchiai di cacao amaro in polvere mescolati con 4 cucchiai d'acqua tiepida
2 cucchiaini di lievito
2 pere mature ma non troppo

- Scaldate il forno a 180° C
- Mettete tutti gli ingredienti in un'insalatiera e frullateli con lo sbattitore elettrico finchè otterrete un impasto omogeneo (se, come me, non sempre avete voglia di lavare lo sbattitore potete fare a mano..con più attenzione a non fare grumi).
- Imburrate bene la tortiera e versatevi dentro il composto.
-Sbucciate e tagliate a piccoli cubetti le pere e aggiungetele al composto pressando leggermente per farle immergere completamente.
- Cuocete in forno per 25 minuti minimo.
- Toglietela dal forno e fatela raffreddare prima di toglierla dalla tortiera.









Ve la consiglio davvero :)




35 commenti:

  1. semplicissima ed immagino anche buona!!! adoro questo connubio...proverò indubbiamente a farla!
    http://traveloguewithlove.blogspot.com/

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    1. Grazie Roberta,
      sono sicura che ti piacerà!

      Silvia

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  2. Io non amo il cioccolato ma l'abbinamento con le pere mi fa amare questa torta.
    La proveró sicuramente!

    Buona settimana

    Ilaria

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  3. Secondo me è un abinamento spettacolare! Bravissima è anche molto bella da vedere!

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    1. Ti ringrazio Isabeau :) sei molto gentile!

      Silvia

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  4. adoro questa torta! anche con un pizzico di cannella... quanto mi piace mangiarla ancora tiepidina :)

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    1. Grazie per il tuo commento, è proprio buona!

      Silvia

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  5. questa è proprio da provare, un monte di pere in casa ... buona giornata

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    1. Perfetto allora :) è capitata proprio giusta!

      Silvia

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  6. UMMMMMMMMMMM abbinamento delizioso!!!!

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  7. MHH che buona
    La proverò senz'altro
    Mari
    http://bricieemicie.blogspot.it/

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    1. Grazie Mari, vedrai, è davvero buonissima!

      Silvia

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  8. anch'io adoro questo abbinamento, ma ho appena preso lo smalto bianco per provare l'ombrè per la torta credo aspetterò a domani :)
    buon inzio dettimana
    Jessica

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    1. Ciao Jessica, bravissima! :)
      Buon lavoro allora!

      Silvia

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  9. Benissimo gli ingredienti li ho già in casa e con il freddo che c'è fuori mi va proprio di accendere il forno e starmene al calduccio. oggi si prepara un dolce nuovo!!!!!
    Un abbraccio
    Gilda

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    1. è vero, oggi anche qui è stata una giornata perfetta per accendere il forno :)

      Silvia

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  10. vorrei provarla per dei muffin, però! cosa ne dici?
    Anna

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    1. Certo! Stai attenta però alla cottura, ci vorrà meno tempo :)
      Facci sapere!

      Silvia

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  11. ciao omonima, grazie per la ricetta golosa, segno...un abbraccio SILVIA

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    1. Ciao Silvia :)
      Grazie a te per la visita!

      Silvia

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  12. Deve essere davvero buona...io non so se è la primavera o la menopausa incalzante ma in questo periodo mangerei solo dolci....evito la bilancia come la peste!!!!!! Eli.

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  13. Torta davvero invitante...:-)

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  14. I would've never thought of putting pears and chocolate together, but this sounds and looks so good! :)

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    1. Thank you so much Tricia!
      In Italy pears and chocolate are almost always together :) like orange and chocolate.

      Silvia

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  15. Ciao! Sto cercando gli inviti per il mio matrimonio.. Non è che avresti quelche idea DIY? :) Vorrei qualcosa di divertente, ma lo stesso tempo "di matrimonio".

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