lunedì 21 maggio 2012

Plumcake marmorizzato*

E ancora una volta mi ritrovo a proporvi una ricetta invernale.
Con questa pioggia e questo freddo accendere il forno diventa una coccola fondamentale.

So che alcune di voi vorrebbero ricette primaverili/estive
ma in questo periodo proprio non ce la faccio a mangiare dolci freddi (pasticcini esclusi :).


Molto meglio un bel plumcake marmorizzato morbidissimo e perfetto per la colazione.




INGREDIENTI:

200 g di farina 00
100 g di zucchero di canna 
(ad alcuni così poco zuccherata non piace, nel caso aggiungetene, non più di 200 g totali comunque)
20 g di cacao amaro
20 g di zucchero a velo
4 uova
200 g di burro
1/2 bustina di lievito
un pizzico di sale


-Fate fondere il burro e lasciatelo raffreddare
-Dividete i tuorli dagli albumi
-In una ciotola montate e neve gli albumi e verso la fine aggiungete lo zucchero a velo setacciandolo
-In un'altra ciotola mescolate bene i tuorli con lo zucchero, aggiungete poco a poco la farina, il burro fuso alternandoli e alla fine il lievito setacciato
-Aggiungete dal basso verso l'alto gli albumi montati fino a rendere omogeneo il composto.
-Dividetelo in due ciotole: in una aggiungete il cacao setacciato.

-Accendete il forno a 180°
-Ricoprite di carta forno uno stampo da plum cake (per farlo alla perfezione sul blog Menta e Cioccolato trovate un tutorial utilissimo)
-Versate i due composti alternandoli e se necessario alla fine con una forchetta mescolate tra loro i due composti.

-Infornate 180° per 45-50 minuti se utilizzate come me uno stampo da plumcake
(con uno stuzzicadente verificate la cottura)





Servite con una spolverata di zucchero a velo ;)


12 commenti:

  1. Risposte
    1. viste tutte le fette che ti sei mangiata puoi proprio dirlo ;)

      smack!

      Elimina
  2. Sono sempre così belli i tuoi scatti, è un piacere entrare nel tuo blog. Complimenti per il plumcake. Buona serata e a presto :)

    RispondiElimina
  3. Da salvare per farlo e portarlo a fettine in ufficio per fare merenda! ;-)

    RispondiElimina
  4. Con il freddo che c'è qui è perfetta!!

    RispondiElimina
  5. Fatto identico plumcake ieri col bimby!!! Incredibile!!!

    RispondiElimina
  6. che delizia, e che foto meravigliose, braviaaima

    RispondiElimina

ShareThis