tortine alla banana

Più che tortine sono dei veri e propri cupcakes.
Perfetti per essere decorati ma che io ho preferito tenere al naturale.

La ricetta è tratta dal blog di Laurel Evans: un'americana in cucina ed è quella dei cupcakes alla banana.

Io l'ho modificata:
Ho raddoppiato le dosi per farne di più :) ma senza raddoppiare lo zucchero (sono venuti dolci al punto giusto).
Ho sostituito la panna acida e l'estratto di vaniglia con dello yogurt alla vaniglia
(che conteneva panna e tanti semini di vaniglia e che era taaaaanto buono).

Qui sotto troverete quindi la ricetta modificata
ma se volete l'originale potete andare direttamente sul bellissimo blog di Laurel
dove, tra l'altro, c'è anche la ricetta per una crema al burro d'arachidi da abbinare come topper.

INGREDIENTI (per 24 cupcakes):
320 g farina
4 cucchiaini di lievito per dolci
1 cucchiaino di bicarbonato
1/2 cucchiaino di sale fino
4 banane mature
260 g di yogurt alla panna e vaniglia
150 g di zucchero
200 g di burro
2 uova
2 tuorli

Per i procedimenti ho fatto esattamente come ha scritto Laurel.

Potete trovarli QUI.

buona giornata!

p.s. Domani una piccola sorpresa per i vostri blog, non perdetevela ;)