martedì 29 maggio 2012

tortine alla banana

Più che tortine sono dei veri e propri cupcakes.
Perfetti per essere decorati ma che io ho preferito tenere al naturale.

La ricetta è tratta dal blog di Laurel Evans: un'americana in cucina ed è quella dei cupcakes alla banana.

Io l'ho modificata:
Ho raddoppiato le dosi per farne di più :) ma senza raddoppiare lo zucchero (sono venuti dolci al punto giusto).
Ho sostituito la panna acida e l'estratto di vaniglia con dello yogurt alla vaniglia
(che conteneva panna e tanti semini di vaniglia e che era taaaaanto buono).






Qui sotto troverete quindi la ricetta modificata
ma se volete l'originale potete andare direttamente sul bellissimo blog di Laurel
dove, tra l'altro, c'è anche la ricetta per una crema al burro d'arachidi da abbinare come topper.

INGREDIENTI (per 24 cupcakes):
320 g farina
4 cucchiaini di lievito per dolci
1 cucchiaino di bicarbonato
1/2 cucchiaino di sale fino
4 banane mature
260 g di yogurt alla panna e vaniglia
150 g di zucchero
200 g di burro
2 uova
2 tuorli



Per i procedimenti ho fatto esattamente come ha scritto Laurel.

Potete trovarli QUI.




buona giornata!






p.s. Domani una piccola sorpresa per i vostri blog, non perdetevela ;)

14 commenti:

  1. Ma che belle!Sei un mito Silvia...sai che anch'io seguo Laurel?Pensa che non la conoscevo e l'ho vista ospite in una puntata di Benedetta Parodi,è anche una ragazza dolcissima.
    Le tue tortine sono favolose da vedere e immagino il sapore!

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    1. Grazie Ale,
      io la conoscevo come autrice del libro, da poco ho scoperto che ha anche un blog :)
      Ho già visto tante ricette interessanti :)


      Silvia

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  2. mmmm...sembrano buonissimiii.
    Proverò a farli anche io ;)
    Grazie per la ricetta
    A presto
    Fede

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    1. Figurati, e poi sono proprio morbidissimi :)

      Silvia

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  3. Bellissime queste tortine e devono essere profumatissime alla banana. Delizioso lo stampino di cartone da plumcake, dove l'hai comprato???? un bacione e complimenti per il tuo bellissimo blog dolce ed elegante.
    Un bacione

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    1. Ti ringrazio..
      Le ho trovate in svizzera ma penso che anche online, magari da siti stranieri, si possano trovare.
      Sono proprio comode anche perchè all'interno sono ricoperte di carta forno e quindi non si creano aloni di unto :)

      Silvia

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  4. ma queste tortine sono bellissime!! presentate divinamente anche!! complimenti davvero!!

    PS: vorrei invitarti a partecipare al mio contest:
    http://www.cucinachetipassa.info/2012/05/arcobaleno-in-cucina-1-contest.html
    se vuoi potrai partecipare con un massimo di 2 ricette per categoria (primi, secondi/contorni e dolci)! spero che vorrai partecipare! ^_^

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  5. che vogliaaa!
    e quello stampino da plumcake è una meraviglia :)

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    1. Grazie Cristina,
      si provali sono morbidissimiiii :)

      Silvia

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  6. Come al solito le tue presentazioni sono spettacolari...e quelle tortine?? una delizia!!
    P.s: per il compleanno della mia prima bimba ho utilizzato le tue etichette come chiudi biscotti ed hanno avuto un successone. Se passassi a vedere da me mi farebbe tanto piacere! cmq ancora grazie. Baci

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    1. Ti ringrazio Fabiana!
      Sono venuta sul tuo blog, grazie per la citazione.
      Mi ha fatto molto piacere vedere le mie etichettine :)

      Silvia

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  7. Questo è un colpo basso, come si fa a resistere? La presentazione è, come al solito, bellissima
    Un abbraccio,
    daniela

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    1. Grazie Daniela,
      io non ho resistito..ne ho mangiate così tante che adesso mi tocca smaltirle :)

      Silvia

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