E per merenda...

...Pancakes (Ricetta 1)

Buongiorno ragazze,
Avete passato bene il fine settimana?

Il mio è stato perfetto..in questa settimana vi mostrerò alcune foto.

Oggi però voglio parlarvi di una ricetta.

Sto sperimentando da un po' qualche ricetta per i pancakes.

Perchè ne ho diverse e tutte con dosi differenti.

Visto che ho finito lo sciroppo d'acero l'altro giorno ho servito alcuni pancakes con il miele rosato...

( Questo miele, aromatizzato con la rosa canina, è stato uno degli acquisti più azzeccati dell'estate.

L'abbiamo mangiato con i formaggi della montagna ed era una delizia
e anche sui dolci non ci sta per niente male.)

...e altri con la marmellata di fichi bio.

Questa ricetta tra quelle che ho è quella che faccio più spesso perchè a me sembra perfetta,

però,

non avendo mai assaggiato i pancakes originali, non so se davvero lo sia!

INGREDIENTI: (Ricetta da "I love Torte") per 8-9 Pancakes non tanto grandi

120 g di Farina

1 cucchiaino di lievito

1 cucchiaino di zucchero di canna

1 uovo sbattuto

150 ml di latte

poco burro per la pentola

- Unite Farina, Lievito e Zucchero in una scodella

- Creare una cavità e versarvi l'uovo con un po' di latte

- Aggiungere lentamente latte incorporante lo farina

- Sbattere bene con la frusta a mano in modo da creare un composto omogeneo

- Scaldare in una padella antiaderente del burro

- Appena sarà calda con un mestolo versare il composto

(1/2 mestolo = 1 pancake)

- Fate attenzione a non farli attaccare

- Appena si formano delle bollicine girate il pancake e fate cuocere dall'altra parte

- Devono venire belli dorati

(con marmellata di fichi)

(con il miele rosato)

Le prime volte magari non vi verranno perfettissimi ma con il tempo vi perfezionerete.

(è molto importante anche la temperatura della padella. Deve essere ben calda ma il fuoco non troppo forte).

Servire con quello che più vi piace..Io amo lo sciroppo d'acero, lo sciroppo d'agave, il miele, la marmellata..

insomma..

Seguite i vostri gusti!!

Ho in mente qualche ricettina da sperimentare, ma perchè le ore del giorno sono solo 24?? Uff.

Nel frattempo Buon lunedì..