Cookies e Coccarde...Oggi sono ospite di...

......Diana di Apple Pie,love for details.

Oggi potete leggermi lì..

Vi lascio con qualche foto dei miei amatissimi Cookies Americani.

Fatti sabato pomeriggio!

Ormai sono un biscotti fisso dell'inverno.

Almeno 3-4 volte all'anno devo farli (un po' come gli scones )

 per i golosi a cui so che piacciono tanto!!

INGREDIENTI (PER 10-11 BISCOTTI)

200 g di farina 00

1/2 cucchiaino di Lievito

90 g di burro fuso

60 g di zucchero di canna

50 g di zucchero semolato

1 uovo

1 bustina di vanillina

200 g di cioccolato fondente che sia buono mi raccomando!!

una punta di sale

Prima di tutto:

1)Fate sciogliere il burro e fatelo raffreddare

2)Tagliate a cubetti il cioccolato

(A mio avviso la buona riuscita dei biscotti è determinata proprio dal fatto che il cioccolato è presente in pezzi irregolari, io non ho mai comprato le gocce di cioccolato

perchè mi piace l'imperfezione! )

-Passate al setaccio la farina, il lievito e il sale

-Nel frullatore amalgamate per 3 minuti il burro fuso raffreddato, i due tipi di zucchero e l'uovo, il composto deve risultare omogeneo e compatto

-Versate il composto frullato in una ciotola capiente, aggiungete vanillina, il composto secco e per ultimi i cubetti di cioccolato (Nel tagliare il cioccolato si formeranno anche scaglie mettetele dentro pure)

-Mescolare con una cucchiaio di legno

-Formate delle palline (grandezza di una noce) e disponetele su una teglia ricoperta da carta forno.

-Ricoprite il fondo di un bicchiere con della pellicola ed utilizzatelo per schiacciare le palline e formare dei bei biscotti :)

-Infornate per  10 minuti a 180°

Mangiati ancora tiepidi troverete qualche goccia di cioccolato così:

Una goduria!!! :)

 

Per il progettino della Coccarda devo ringraziare Anemone.

Che in questo post ha dato un'idea favolosa su come decorare i sacchettini per dolcetti.

Vi piace?

E adesso correte da Diana a leggermi :)