Meringa Francese

Se dovessi fare la lista dei cibi che proprio non mi piacciono le meringhe di sicuro sarebbero sul podio!

Ma in famiglia ne vanno pazzi!

Tenere accesso il forno così tanto mi ha sempre spaventato ma avevo tanta voglia di provare a farle.
Erano sulla lista delle cose da cucinare da ormai troppo, troppissimo tempo.

E così eccole qui!

Hanno detto tutti che erano buonissime :)

croccanti fuori e morbide dentro!

Ricetta da  'Il mio corso di cucina. La pasticceria'

Ingredienti (per una infornata):

2 albumi (70 g)

70 g di zucchero semolato

70 g di zucchero a velo

-Accendere il forno a 90° C

-Sbattere gli albumi con una frusta elettrica

- Prima che siano montati del tutto aggiungere lo zucchero semolato

-Continuare a sbattere fino a che siano ben fermi

-Con una spatola aggiungere lo zucchero a velo

-Ricoprire la teglia con della carta forno

-Con l'aiuto di un cucchiaio confezionare le meringhe (più sono grandi e più ci vorrà tanto a cuocerle)

-Cuocere in forno per almeno 1 h e 30 (anche 2 se sono molto grandi)

-Lasciare raffreddare nel forno chiuso

Mangiare con tanta panna montata!

Dicono che sia un'accoppiata vincente ;)