Era da davvero tantissimo tempo che non mi chiudevo in cucina
e finalmente ieri tra un lavoro e l'altro mi sono ritagliata un momento per me.
Avevo voglia di muffin all'avena e così ho rifatto
la ricetta ormai collaudata negli anni tratta
dal libro 'Il mio corso di cucina: La pasticceria'.
Dolce al punto giusto e velocissima da fare,
la trovo perfetta per questo periodo dell'anno.
Visto che per il rito del caffè avrei avuto ospiti ho deciso di non usare i classici pirottini in carta
ma queste deliziose coppette di Green Gate
(le potete trovare nel negozio di Paola: Cream Life).
Sono perfette, l'unto non trapassa
e i muffin si estraggono in pochi secondi senza rompersi, le adoro!!
Dosi per 6 muffins
(ogni tanto mi piace raddoppiare le dosi
e fare questi dolci sotto forma di torta)
175 g di latte
80 g di fiocchi d'avena
1 uovo
50 g di zucchero di canna
50 g di burro fuso
110 g di farina 00
4 g di lievito
estratto homemade di vaniglia
cannella
pizzico di sale
1 mela
- Accendere il forno a 180°
- Fare sciogliere il burro in un pentolino e fate raffreddare.
-Scaldare il latte in un pentolino
e non appena è caldo immergetevi l'avena e farla gonfiare per 5 minuti.
Togliere dal fuoco e fare raffreddare.
-In una ciotola sbattere l'uovo con lo zucchero
e poi aggiungere il burro fuso.
- Aggiungere pochissimo estratto di vaniglia fatto in casa (un cucchiaino, non di più)
-Unire il composto di avena-latte ormai raffreddato.
- In un'altra ciotola mescolare: farina, lievito, un pizzico di sale, un cucchiaino di cannella,
Aggiungere poi una parte del composto di ingredienti liquidi, la mela tagliata a pezzetti piccolissimi
(più i pezzi saranno piccoli e meglio si distribuiranno nel composto)
e infine il rimanente composto liquido.
-Mescolare con una spatola velocemente
(quando si fanno i muffins meno si mescola e più morbidi rimarranno).
-Riempire uno stampo da 6 muffins
-Fare cuocere a 180° per 25 minuti.
Se vi state chiedendo se il barattolo di vetro delle foto è davvero un Mason Jar Ball
la risposta è siiiiiii!
Finalmente possiamo trovarli in Italia rivenduti da Federica del negozio Decochic,
non sono pazzeschi per i nostri allestimenti e per organizzare la cucina?!
Troppo belli!
{Mason Jar Ball di Decochic
Coppette Green Gate di Cream Life}
Buona giornata creativa!
Ci sentiamo domenica pomeriggio sul blog di Sizzix, vi aspetto!
Ci sentiamo domenica pomeriggio sul blog di Sizzix, vi aspetto!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxxb9cxYh7TSKEo3fsvWKOuFZBmZZ-xEyxtShS8FZ99kS2hyphenhyphenNOdx6ipu6Y60zde2V3_OTQVwK2AtsspLddFKUGY6V8HkAiisP41SWFoAA4jeh8Y6sNFc4WJYIr-S7VUbL3Fwg5hvAKQK3m/s90/SILVIA.png)
ho le stesse coppette ma in giallo... deliziose! e deliziosi i tuoi cupcake! L'avena e' sempre una coccola...
RispondiEliminaSi fantastiche davvero!
EliminaGrazie per la visita!
Silvia
Non vedo l'ora di provarli! Adoro le tue foto :)
RispondiEliminaRock'n'Giu Blog
Rock'n'Giu Facebook
Grazie Giulia!
Eliminaun super abbraccio
Silvia