lunedì 13 settembre 2010

Pensieri 5: Gnocchi

Sono molto orgogliosa di queste vacanza appena trascorse.

Se da una parte ho messo da parte la mia passione per cucinare dolci, dall’altra ho approfondito quella per il salato e mi sono dilettata in tanti pranzetti per M.
La cosa che mi piace del cucinare primi e secondi è che facendo cose semplici riesco a creare delle cose davvero gustose.

Intendiamoci non mi sono certo messa a fare arrosti o chissà che (per quello c’era la mamma!), semplicemente aprivo il frigo e inventavo.

Ne sono usciti:

-Pollo in agrodolce (con peperoni e ananas)

-Tacchino al curry con riso

-Piadine con ogni tipo di ripieno

-Spaghetti con tanti sughi diversi inventati al momento ;)

-Mega hamburger

-Patate arrosto con formaggi di capra (comprati in una delle gite sui monti)

…e non da ultimi gli Gnocchi al gorgonzola , seguendo la ricetta di mamma (i suoi migliori sono burro e salvia), ma M. preferisce il gorgonzola fuso!



Mi succede che all’improvviso riesco a fare delle ricette senza leggere la ricetta da nessuna parte, semplicemente dopo aver aiutato la mamma per 20 anni ho imparato.
Gli gnocchi sono una tradizione di famiglia.
Ma non tutte le donne della nostra famiglia sanno farli.
Ormai riesco come lei ad andare ad occhio.
 Riesco a capire qual è la consistenza giusta perché escano perfetti.
Questa per me è una soddisfazione.

(Foto di M.)


M. all'opera


Grazie alla mia dolce metà. per avermi fotografata all'opera :)
Buona giornata amiche..

15 commenti:

  1. Li gnocchi sanno allietare il palato e farli è veramente antistress!

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  2. Brava, quante buone cosine hai preparato!
    Adoro gli gnocchi fatti in casa...e...anche se un pò mi duole ammetterlo...i migliori che abbia mai mangiato...sono ...quelli di mia suocera!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Un abbraccio e buon inizio settimana
    P.s: M.:sei un uomo fortunato!!!

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  3. Che brava Silvietta! La mia cavia invece non ama gli gnocchi(nonostante quelli di sua nonna siano buonissimi) e quindi non ho mai provato a farli...Prima o poi però sperimenterò...baci

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  4. Che buoni gli gnocchi Silvietta, li adoro. Magari ne avessi un piatto adesso per pranzo che come al solito mi trovo con niente di pronto.
    Bravissima, saper fare bene gli gnocchi è una gran cosa. Ti ringrazieranno in tanti.....
    Deliziosi.
    Un bacione carissima e buona giornata

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  5. Ciao...bravissima, questi gnocchi sembrano perfetti!!! é bello inventare ricette, da molta soddisfazione...complimenti per il blog...ti seguirò con piacere...Chiara

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  6. Mi è venuta voglia di gnocchi!

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  7. Gli gnocchi con il gorgo fuso sono da sbavare (scusa la finezza...ma andava detto!!!)

    Mamma sarà fiera di te!

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  8. @Federica: Grazie Fede, hai ragione sono anti stress perché a farli da soli ci si rilassa e a farli in due ci si diverte!!

    @Simo: Grazie mille Simo, sei sempre carinissima!!Matias ti ringrazia. Sono sicura comunque che certi tuoi manicaretti sono insuperabili;) Ti abbraccio

    @saretta m.: Grazie Saretta..quando sperimenterài facci sapere!! Un bacione

    @viola: Sei troppo gentile viola!! Anche io li adoro..morbidi e con un bel sugo cremoso..:) buona giornata e un grande abbraccio!!

    @neve: Benvenuta!! Grazie dei complimenti e del sostegno..a presto

    @Re use: A navigare sui blog viene sempre fame!! Grazie della visita..

    Buon pomeriggio a tutti!! Baci

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  9. Che buoni gli gnocchi! Sei stata bravissima :-) ciao

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  10. Se un popcorn scoppiettante potesse essere felice, in questo momento sarei io! Sono capitata proprio in un bel blog. E poi adoro gli gnocchi al gorgonzola ^_^
    A presto
    Sonia

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  11. @pagnottella: grazie mille carissima!!

    @zucchero e farina: grazie grazie!! ;)

    @SUNFLOWERS8: ma che dolce!! Grazie mille sonia!! A presto

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  12. Complimenti Silvia i viaggiatori golosi ringraziano per questi splendidi gnocchi... Ciao e buona giornata...

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  13. Bravaaaa! Io l'unica volta che li ho fatti son venuti di marmo :)
    Gorgonzola fuso?? Eh cara... qui sfondi una porta aperta!! Che bontà!

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  14. @I VIAGGI DEL GOLOSO: Grazie mille!! Buona serata:)

    @( parentesiculinaria ): Grazie..anche io vado matta sei il formaggio!! Buona serata..

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  15. Che buoni gli gnocchi, recentemente ho anche comprato quell'attrezzo di legno per rigarli, non vedo l'ora di riprovare a farli. Complimenti per questo blog, è così vivo!! Ti ho appena scoperta grazie all'iniziativa del blog Hope del venerdi. A presto :)

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