Pensieri 5: Gnocchi

Sono molto orgogliosa di queste vacanza appena trascorse.

Se da una parte ho messo da parte la mia passione per cucinare dolci, dall’altra ho approfondito quella per il salato e mi sono dilettata in tanti pranzetti per M.

La cosa che mi piace del cucinare primi e secondi è che facendo cose semplici riesco a creare delle cose davvero gustose.

Intendiamoci non mi sono certo messa a fare arrosti o chissà che (per quello c’era la mamma!), semplicemente aprivo il frigo e inventavo.

Ne sono usciti:

-Pollo in agrodolce (con peperoni e ananas)

-Tacchino al curry con riso

-Piadine con ogni tipo di ripieno

-Spaghetti con tanti sughi diversi inventati al momento ;)

-Mega hamburger

-Patate arrosto con formaggi di capra (comprati in una delle gite sui monti)

…e non da ultimi gli Gnocchi al gorgonzola , seguendo la ricetta di mamma (i suoi migliori sono burro e salvia), ma M. preferisce il gorgonzola fuso!

Mi succede che all’improvviso riesco a fare delle ricette senza leggere la ricetta da nessuna parte, semplicemente dopo aver aiutato la mamma per 20 anni ho imparato.

Gli gnocchi sono una tradizione di famiglia.

Ma non tutte le donne della nostra famiglia sanno farli.

Ormai riesco come lei ad andare ad occhio.

 Riesco a capire qual è la consistenza giusta perché escano perfetti.

Questa per me è una soddisfazione.

(Foto di M.)

M. all'opera

Grazie alla mia dolce metà. per avermi fotografata all'opera :)

Buona giornata amiche..