lunedì 18 ottobre 2010

Cupcake al Limone con Top alla Panna

Buon Lunedì!
Avete passato bene questo fine settimana?

La settimana ricomincia in maniera dolce per me.
Guardate qui..

Ci sto prendendo la mano con i cupcakes.
Questa ricetta è diciamo una mia rivisitazione di una di Trish Deseine.
Avevo voglia di usare il limone del mio albero e così cerca, cerca e cerca mi sono imbattuta nella ricetta muffin al limone e semi di papavero.
Avendo solo il limone, e la panna avanzata dagli scones ho deciso di cambiare un po' le cose.

Gli ho assaggiati ancora tiepidi e senza il top è c'è da stare male per quanto sono buoni.



INGREDIENTI: ( 8 pirottini grandi o 16 piccoli) (a me sono venuti 16 piccoli e tre grandi:)

150 g di farina 00
1 cucchiaino di lievito per dolci
150 g di zucchero di canna (la prossima volta ne metterò meno, erano un po' troppo dolci)
125 ml di olio di semi
succo e scorzetta di 1 limone
2 uova sbattute

-Accendete il forno a 190°.
-In una ciotola mettete farina, lievito e zucchero.
-Formate una cavità e aggiungete olio, succo di limone, scorzetta e le uova.
-Mescolate con un cucchiaio di legno molto delicatamente fino a formare un composto liscio.
-Riempiti i pirottini e infornate per 20 minuti.

-Mettete il bicchiere per montare la panna in frigo

-Una volta che si sono raffreddati montate la panna e decorateli.

Ed ecco i miei cupcakes!







Con questa ricetta pertecipo al concorso di Alice e Gaia ( Food Couture & Shake & Bake) :



Buona giornata :)

Non perdertevi il post di domani..
Ultimi (forse) vasetti in arrivo :)

Un bacione


23 commenti:

  1. Belli e profumati! Il limone nei dolci mi piace tantissimo...non ho mai provato a relaizzare i cupe, mi metterò presto all'opera...vedremo se riuscirò a "comporre" qualcosa di carino ^_^
    Baci e buon inizio settimana!

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  2. Oh these sweet petits look delicious, Silvia!
    Much love for the new week. xxxx

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  3. Dei cupcakes bellissimi nella loro semplicità, devono avere un profumo molto molto invitante ed un sapore delizioso. Baci buona settimana
    Simona

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  4. Ma ti sono venuti uno spettacolo, davvero!
    Io ho sempre problemi col frosting, rimane troppo liquido...
    Bacioni e buon lunedì

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  5. @pagnottella: Grazie Gaia!! Vedrai che ti divertitai a farli..
    Baci

    @Saskia: Thank you! Have a wonderful week dear saskia..

    @Le pellegrine Artusi: Grazie Simone!! A presto..baci

    @Simo: Grazie grazie..mi piace tantissimo farli!!!
    Bacioni

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  6. Allora in bocca al lupo! sono deliziosi!! e di sicuro dal sapore tenero e dolce!UHM ne prendo uno!!!BACIONE

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  7. Che belli questi cupcakes Silvia.E immagino anche freschissimi per la presenza di limone...Te ne ruberei uno per il mio spuntino di metà mattina.
    Un bacione

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  8. @Silvi: Grazie Silvia!

    @colores: Grazie!! Serviti pure :) Un bacione

    @saretta m.: Grazie! Si, sono davvero buoni.. Un bacione

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  9. A vederli sono bellissimi e sono sicura che anche il sapore sarà meraviglioso.Ti auguro un bellissimo inizio di settimana. Baci Gilda

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  10. Grazie Silvia per il tuo commento con il link a questa ricetta che mi piace tantissimo!!!
    ben felice che tu partecipi al nostro contest!!!

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  11. Ma che bello quel twist di lime! devono essere strepitosi...te li scopiazzo ;) buona serata ciao

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  12. mmmmmmm sembrano buoni!!! prova a farli con la meringaaaa (sbavv)

    PS io so qualcosa che ancora nessuno sa!!! eheheh

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  13. Oddio ma ogni volta che passo da te prendo su 5 kg!!
    Buoni i cupcakes. li adoro!
    Buon inizio settimana cara!
    Annalisa

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  14. @Gilda: Grazie carissima :) Buona serata. ti abbraccio forte

    @Gaia: Grazie Gaia, è merito di Greta che mi ha fatto scoprire i vostri splendidi blog.

    @Greta: Hai visto? Ho partecipato! Grazie mille. Un bacione

    @Bobò: Stupidino, le meringhe non mi piacciono!!!!!!!!

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  15. @Annalisa: Ops, scusami :) In questo periodo ho troppa fame..dai promesso, tra poco smetto :)
    Bacione carissima

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  16. These look delicious! I love a good lemony cupcake, and I can't wait to try this recipe!

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  17. @la petite coquine: Hi Lana, Thank you sweetie!!

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  18. ho inserito il tuo link al fondo della pagina del contest!


    spargi la voceeeeee!
    = )

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  19. Ciao Silvia bellissimi i tuoi cupcakes, partecipiamo anche noi al solito contest!che vinca il migliore!! passa a trovarci se ti va http://whitedarkmilkchocolate.blogspot.com/

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  20. @Giovanna: Grazie, vengo a vedere il vostro blog. In bocca al lupo anche a voi!

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  21. ...mmhhh hanno l'aria buonissima questi cupcakes!!! brava
    ValeVanilla.blogspot.com

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  22. Penso proprio che i primi cupcakes che farò saranno i tuoi...

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