martedì 21 dicembre 2010

I miei primi Cantucci + DIY

Devo dirvi la verità a me i cantucci non fanno impazzire.
Pur amando la frutta secca proprio non li compro nè mangio mai.

Ma qualcosa mi ha fatto venir voglia di provare a farli.

Una mattina mi sono messa d'impegno e grazie a Claudia (guarda bene il colore del nastro che ho usato:) 
che qualche giorno prima mi aveva consigliato una ricetta già provata da lei ho fatto i Cantucci.

Immaginavo già di dover testare mille ricette prima di trovare quella giusta
e invece devo dire che sono tutti rimasti soddisfatti di questi biscotti, io per prima!




La ricetta l'ho presa da questo sito.
E non ci crederete ma era perfetto anche lo zucchero! :)

INGREDIENTI:
250 di farina 00
250 g di zucchero
150 di mandorle sgusciate ma non spellate
2 uova
1 cucchiaino di scorza grattuggiata di limone
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
un pizzico di sale



-Setacciate in una ciotola la farina e disponetela a fontana
-Al centro della fontana mettete lo zucchero, il lievito, la vanillina, le uova battute
e la scorza grattuggiata di limone.
-Lavorate l’impasto con la punta delle dita (ben infarinate altrimenti vi si attaccherà tutto alla mani) fino ad ottenere un composto sodo e omogeneo.
-Aggiungete all’impasto le mandorle in parte frantumate e in parte intere.

"Con l’impasto ottenuto fare 2 cilindri larghi 3 dita e alti 3 dita e disporli su una teglia rivestita di carta da forno.
I filoncini cuocendo si allargheranno, quindi potete fare una piega nella carta forno fra un filoncino e l’altro in modo che non si attacchino fra loro.
-Infornare a 180° per circa 30 minuti.
-Una volta sfornati i cilindri di pasta tagliarli ancora caldi in senso diagonale a fette larghe circa 1 cm dando ai biscotti la tipica forma dei Cantucci.
-Adagiate i cantucci sulla teglia da forno e rinfornarli per altri 10 minuti a 100° in modo da far asciugare l’impasto."

(tra le " " c'è il testo copiato direttamente dal sito dove ho preso la ricetta)







Ed ecco come ho deciso di confezionarli:




Se volete farlo anche voi ho preparato un semplice DIY per fare il  fiore bianco.






(Devo ringraziare Cata, per aver pubblicato sul suo blog come fare un pom pom, potete trovarlo qui
e mia Zia per avermi rifornito di tantissime pigne che adoro)
Che ne dite?


-4

18 commenti:

  1. Bellissimi e sembrano buonissimi!!

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  2. Sei veramente una forza, sono venuti alla stragrande e se te lo dice una toscana... e anche la confezione è veramente carina...

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  3. They look stunning-I know your honey's dad will be delighted!

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  4. @colores: Mi dai sempre grandi soddisfazioni! Grazie carissima!

    @Raffaella: Ma davvero? Che bello! Grazie mille Raffaella!!

    @la petite coquine: Thank you! My honey's dad had really loved these "Cantucci". I'm so happy about this!

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  5. Per essere i tuoi primi cantucci, ti sono riusciti fantastici! Molto bella anche la confezione! Bravissima
    Un bacio

    Raffa

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  6. Silvietta dalle mie parti ci sono i tozzetti e per farli al posto delle mandorle mettiamo le nocciole. Sarà che io li ho sempre mangiati, ma li adoro...Tu hai ottenuto un ottimo risultato e la confezione è adorabile...Quella coccarda poi veramente troppo carina e simpatica...
    Un bacione

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  7. silvia ciao! è un pò che non vengo a trovarti, chiedo venia :)
    ma non potevo non farti gli auguri di BUON NATALE!
    un bacione e a presto :)
    b

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  8. <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3

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  9. Gnam gnam che buoni!!!! Bravissima anche per il confezionamento! Al solito tante idee!!! Bacioni Mari.

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  10. Silvia è sempre troppo interessante passare di qua!!! che belle le tue foto e grazie per il DIY. buona giornata
    SAra

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  11. Silvia tesoro....grazie a te e sopratutto ottima scelta del colore del nastro <3<3.
    sei bravissima e dolcissima
    claudia

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  12. Ma grazie a te Silvia...
    sei stata dolcissima e bravissima e complimenti per la scelta del nastro..perfetta <3<3
    ti abbraccio forte forte
    claudia

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  13. @Raffaella: Grazie mille! Speriamo che i prossimi vengano meglio ;)

    @Saretta m. : Ma davvero? Io non mi sono mai informata troppo perchè non mi sono mai piaciuti, quelli industriali intendo. Questi invece erano ottimi! Grazie per tutto Saretta! Un bacione

    @Babs: Ma grazie! Tantissimi auguri anche a te :)

    @Bobò: Amore tu sei di parte! <3

    @Mari: Grazie davvero Mari! Mi fa molto piacere!! Un bacio

    @Sara: Che bello! Grazie Sara, sei carinissima. Sono soddisfazioni quando mi dite così. Un bacio grande!

    @monica@SemplicementePerfetto : Grazie mille!!

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  14. @Claudia: <3 Ti abbraccio!!

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  15. ottima ricetta e ottima resa ! nastrino troppo bello e che dire del fiocco/pon pon??? da copiare di sicuro!!!ti abbraccio

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  16. invitanti anche nella confezione.auguri.glo

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