...è tempo di cannella, di mele, di spezie che invadono il caldo della nostra casa...
Avevo voglia di rifare il
pavè alla Cannella, ma questa volta sotto forma di piccoli dolcetti perfetti dopo cena quando si ha voglia di qualcosa di goloso senza esagerare.
La giusta occasione per usare i miei mini pirottini di halloween!
Ne sono usciti dei dolci morbidisssssssimi, profumati e avvolgenti come tutti i dolci invernali!
Simpaticissimi da servire per la cena del 31 ottobre!
Non vedo l'ora!!!
INGREDIENTI per 12 grandi e 16 piccoli
(o per uno stampo da plum cake)
250 g di farina 00
250 g di burro fuso
250 g di zucchero ( io ne ho usati 100 g)
2 uova
250 ml di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
-Accendere il forno
- Far fondere il burro
- Setacciare farina, lievito, cannella e versateli insieme allo zucchero in una terrina.
- Sbattete la uova con il latte e il sale e versateli al centro della terrina lavorando velocemente con un cucchiaio
- Incorporate il burro a filo e mescolate
- Riempire i pirottini di carta precedentemente disposti nella teglia per muffins
(per i pirottini di carta piccoli ho utilizzato gli stampi in silicone piccoli come sostegno per far si che in cottura non si sformassero).
- Versate nello stampo il composto e infornate a 180° per 15 minuti.
(Se fate una torta invece dei dolcetti ci vorrà più tempo 25-30 minuti).
VARIANTE GOLOSA
Aggiungere all'impasto piccoli cubetti di mela o una manciata di uvetta.
Dalla regia mi suggeriscono anche una salsa di cioccolato bianco come top :)
SUGGERIMENTO DI PRESENTAZIONE
-Prendete un vassoio di cartoncino,
-Create un intreccio, simile ad una ragnatela, con dello spago morbido,
-Disponete i dolcetti tra lo spago
Luci soffuse, qualche candela..e dei pipistrelli di cartoncino nero!
(Photos by Ghirlanda di Popcorn, don't use them without my permission)
Avevo già proposto una ricetta di dolcetti alla cannella..
ma secondo me questi sono migliori, molto più morbidi!!
Buon weekend a tutti!!!