Oggi vi presento delle deliziose girelle al salmone!
Il salmone affumicato mi piace da morire, addirittura ultimamente prendo anche la pizza al salmone :)
Vi assicuro che è buonissima!
Vi assicuro che è buonissima!
Nel periodo delle Feste mi piace averne sempre una confezione in frigo, nel caso mi venga una voglia improvvisa.
L'altro giorno ho fatto queste girelle che secondo me sarebbero carine come antipasto per i pranzi delle feste , Capodanno compreso ;)
Semplici e velocissime.
INGREDIENTI (per circa 12 girelle + parte iniziale e finale, poi capirete)
250 g di pasta sfoglia
250 g di salmone affumicato
100 g di ricotta
gruyere dolce
pepe
(noci per decorazione)
-Prima di tutto : Accendete il forno a 200°, Ricoprite di carta da forno la teglia
-Con matterello e un po' di farina stendete la pasta sfoglia a rettangolo
- Stendete le fette di salmone, spalmate la ricotta e spolverizzate con del pepe
- Tagliate a fettine settolissime il gruyere (o la:) e disponetele nella parte più centrale (non mettetene troppe altrimenti di scioglierà fuori dalle girelle)
-Arrotolate il tutto dalla parte più corta del rettangolo
-Con un coltello ben affilato e segrettato tagliate a fette di 1 cm circa il cilindro (la parte iniziale e finale del cilindro non servitele perchè essendo i primi pezzi non verranno bene)
-Disponete le girelle sulla teglia
-Infornate a 200° per 20 minuti (regolatevi sempre in base al vostro forno)
Servite con una grattatina di pepe!!
Secondo me sono buonissime!
Un abbraccio!
